Kek Coklat Kukus

Kek Coklat Kukus

Bahan A:-
1 cwn serbuk koko
1 cwn gula pasir
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat manis
1 cwn minyak masak/butter cair
3 biji telur

Bahan B (Ayak):-
1 1/4 cwn tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat

Cara-cara:-

- Masukkan bahan A (kecuali telur) ke dalam periuk dan panaskan menggunakan api kecil sehingga semua bahan sebati dan gula larut (tidak payah sampai mendidih). Kacau selalu. Matikan api dan biarkan bahan menjadi suam.
- Pukul telur dengan menggunakan whisker sehingga agak kembang dan masukkan ke dalam adunan koko. Gaul sehingga rata.
- Masukkan tepung dan gaul lagi sehingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dilengser dengan butter dan kukus selama 1 1/2 jam dengan menggunakan api sederhana.

** Seelok-eloknya panaskan steamer dahulu semasa hendak memulakan proses membuat kek.

** Tutup acuan dengan aluminium foil ataupun bungkus penutup steamer dengan tuala kecil untuk mengelakkan wap air jatuh ke atas kek.

Topping Coklat

250 gram cooking coklat
1 sudu besar butter
1/2 cwn fresh cream/whipping cream

Cara-cara:-

- Cairkan cooking coklat secara double boil.
- Angkat drp air panas dan masukkan fresh cream/whipping cream dan butter. Kacau hingga sebati.
- Biarkan kek sejuk dahulu barulah tuang topping ke atas kek mengikut citarasa masing-masing.