Chilled Peach Chiscake

Chilled Peach Chiscake

2 cawan biskut marie perasa coklat - blend
125 gram butter - biarkan suhu bilik
1 sudu besar gula icing - ayak

- Satukan semua bahan dan gaul sehingga boleh dikepal.
- Sediakan acuan spring form 10 inci dan sapukan butter disekelilingnya.
- Tekan2 bahan di atas ke dalam acuan dan sejukkan di dalam fridge.

250 gram cream cheese philadelphia
200 ml whipping cream
1/4 cawan gula icing
1/2 cawan susu cair ideal
1 sudu besar gelatin
1/4 cawan air panas
Buah peach dalam tin

- Mula2 pukul whipping cream hingga kental dan ketepikan. (Terbalikkan tak tumpah).
- Di dalam bekas yang lain, pukul cream cheese sehingga kembang.
- Masukkan gula icing dan susu cair. Pukul lagi.
- Sementara tu cairkan gelatin dengan air panas sehingga betul2 larut. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Kacau sehingga sebati (dengan senduk pun boleh).
- Masukkan whipping cream dan kacau dengan senduk secara kaup balik sehingga sebati. Jangan kacau lama2 sangat.
- Potong buah peach ikut berapa suka dan masukkan ke dalam adunan. Kacau sekejap.
- Keluarkan acuan drp fridge dan tuang adunan ke dalam acuan tersebut.
- Biarkan di dalam fridge semalaman atau paling kurang 4 jam barulah dikeluarkan.

** Hiasan di atas kek ikut creativity masing-masing. Nak sapu dengan jem pun boleh ataupun susun buah peach mcm aku buat tu.

** Kalau nak rasa oren, tambah 3 sudu besar oren sunquick ke dalam adunan.

** Cara untuk memotong cheesecake ialah dengan merendamkan pisau ke dalam air panas, lapkan pisau tersebut dan potong kek dgn cara menekan hujung pisau di tengah2 kek dan tekan sehingga ke tepi. Langkah ini hendaklah diulang setiap kali hendak memotong kek. Paham ke tak ni?