Terung Goreng Berlada

Terung Goreng Berlada

2 biji terung - potong ikut suka2 hati
Sedikit udang/ikan bilis sebagai perencah

Bahan tumbuk:-

3 biji cili merah
1 biji bawang merah
1 biji bawang putih
* kalau guna ikan bilis, tumbuk sekali dgn bahan2 di atas

Cara-cara:-

1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga naik bau.
2. Masukkan udang.
3. Masukkan terung dan tutup periuk. Biarkan sehingga terung layu. Kalau kering tambah air.
4. Masuk pulak sedikit garam, gula dan ajinomoto (jika suka)...

nyummm nyummm...

fakta : jika masak menggunakan cili merah yang ditumbuk, hendaklah ditumis lama sedikit kerana jika cili tersebut tidak masak betul2.. lauk yg dimasak akan terasa maung...